Náš príbeh
Naša cesta k založeniu firmy na výrobu medových výrobkov začala v malebnej dedine, kde sme sa inšpirovali našimi starými rodičmi, ktorí sa venovali včelárstvu. Ich vášeň pre včely nás motivovala, aby sme spojili našu lásku k medu s podnikaním.
Po mnohých rozhovoroch sme sa rozhodli ponúkať kvalitné medové výrobky, od klasického medu po výrobky z peľu, či medovinu. Počas náročných začiatkov sme sa naučili veľa o včelárstve a experimentovali s receptami. Naše úsilie sa vyplatilo, keď sme si uvedomili, že o naše výrobky je veľký záujem. Dnes sme hrdí, že nielen produkujeme kvalitné medové výrobky, ale aj robíme osvetu v téme udržateľného včelárstva.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Výroba nášho medu
Zber nektáru
Premena nektáru na med
Odstránenie vody
Uloženie a zapečatenie
1. Zber nektáru
Včely lietajú z kvetu na kvet a zbierajú nektár pomocou svojich medových vačkov, pričom počas toho opeľujú rastliny. Každá včela dokáže nazbierať len malé množstvo nektáru počas jedného letu, takže sa musí vrátiť do úľa viackrát. Počas letu domov pridáva do nektáru enzýmy, ktoré začínajú proces jeho premieňania na med. Z úľa následne vyráža ďalšia včela, čím sa zabezpečuje neustály prísun nektáru.
2. Premena nektáru na med
Po príchode do úľa včela odovzdá nektár ďalšej včele, ktorá ho ďalej spracováva a obohacuje enzýmami. Tieto enzýmy premieňajú cukry v nektári na jednoduchšie cukry, čo znižuje pravdepodobnosť, že med začne kvasiť. Vďaka enzýmom a práci včiel sa med stáva hustejším a stabilnejším. V úli sa nektár presúva medzi včelami, čím sa urýchľuje jeho premena na med.
3. Odstránenie vody
Aby bol med dostatočne hustý a trvanlivý, včely odparujú nadbytočnú vodu z nektáru pomocou rýchleho mávania krídlami. Tento proces pomáha koncentrovať cukry v mede a zabezpečuje jeho dlhú trvanlivosť. Postupné odparovanie trvá niekoľko dní a vyžaduje si koordinovanú prácu viacerých včiel. Keď je nektár dostatočne zahustený, stáva sa z neho konečný produkt – med.
4. Uloženie a zapečatenie
Keď je med pripravený, včely ho uloženia do voštinových buniek (plástov) v úli. Na ochranu pred vlhkosťou a baktériami včely bunky plástov zapečatia voskovými viečkami, ktoré si vytvárajú z vlastných voskových žliaz. Takto uzavretý med vydrží dlhé mesiace a slúži ako potrava pre včely počas zimy, keď nemajú prístup k nektáru. Pre včelárov je tento zapečatený med signálom, že je pripravený na zber.